Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
400 g carne tocata
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 ou
1 lingura de faina simpla
4 linguri de ulei
patrunjel tocat
piper negru macinat si sare dupa gust
piper rosu macinat
Pentru piure de cartofi:
4 cartofi mari
40 g unt
1/2 cana de lapte
50 g branza rasa
sare dupa gust
Pentru sos:
1,5 lingura piure de rosii
300 ml de apa
jumatate de lingurita de sare
Pentru stropire:
ardei iute macinat
branza rasa
Mod de preparare:
Mai intai fierbem cartofii in coaja lor si apoi pregatim carnea pentru chiftele.
Transferati carnea tocata intr-un castron, adaugati ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit, oul, 1 lingura de faina, 4 linguri de ulei, cimbru, piper negru macinat, piper rosu, sare si amestecati totul impreuna – mai intai cu o lingura si apoi cu mana.
In cele din urma, adaugati patrunjelul tocat. Ne ungem mainile cu putin ulei si modelam bilele din masa de carne. Apoi facem o gaura in mijlocul lor. Asezati-le intr-un vas de copt si coaceti intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Intre timp, curatati cartofii fierti, adaugati unt la ei si sfaramati-i. Apoi turnati lapte peste ei. Se adauga sare si se amesteca. In cele din urma, adaugati 50 g de branza rasa si amestecati.
Puneti 1,5 linguri de pasta de rosii intr-o oala separata, turnati 300 ml de apa, sare si amestecati cu un tel. Luam chiftelele din cuptor, le acoperim cu sosul pregatit si transferam piureul de cartofi intr-o punga decorativa. Apoi il impingem in gaurile din chiftelute.
Putem presara ardei iute macinat si branza rasa. Coacem inca 25 de minute la 200 ° C. Totul este gata. Putem presara marar tocat si servim. Va dorim pofta buna!
About Author
