Publicitate

🍄 Ciulama de ciuperci cu pui – cremoasă, gustoasă și ca la bunica acasă

Dacă vă plac mâncărurile tradiționale, cu sos bogat și cremos, această ciulama de ciuperci cu pui este de încercat! 🤍 Se pregătește ușor, cu ingrediente simple, iar combinația dintre carnea fragedă de pui, ciupercile aromate și sosul fin de smântână este absolut delicioasă.

Este perfectă alături de mămăliguță caldă, dar merge de minune și cu pâine proaspătă. 😍

📝 Ingrediente

600 g piept sau pulpe dezosate de pui
500 g ciuperci champignon
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
2 linguri ulei
40 g unt
2 linguri făină
400 ml supă de pui sau apă
200 g smântână pentru gătit
100 ml lapte
sare, după gust
piper, după gust
½ linguriță boia dulce
puțin pătrunjel verde
opțional: un vârf de nucșoară

Nu rata: De cand am facut rost de reteta de la o vecina, nu l-am mai cumparat de la cofetarie - Cum se face cel mai pufos si aromat cremsnit

Pentru servire:

mămăliguță caldă
pătrunjel verde

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătim carnea

Tăiați carnea de pui în bucăți potrivite.

Încingeți uleiul într-o tigaie încăpătoare și rumeniți ușor bucățile de pui pe toate părțile. Condimentați cu sare, piper și boia dulce.

Scoateți carnea pe o farfurie și păstrați-o deoparte.

Nu rata: Prajitura Ecler cu crema de vanilie si capsuni - Delicioasa, gustoasa si usor de preparat

2. Gătim ciupercile

În aceeași tigaie adăugați untul și ceapa tocată mărunt.

Căliți câteva minute, până când ceapa devine sticloasă, apoi adăugați usturoiul mărunțit.

Puneți ciupercile feliate și gătiți-le la foc mediu până când scade mare parte din lichidul lăsat de acestea și încep să se rumenească ușor.

3. Pregătim sosul

Presărați făina peste ciuperci și amestecați bine timp de aproximativ 1 minut.

Turnați treptat supa de pui, amestecând continuu cu un tel sau o lingură, pentru a evita formarea cocoloașelor.

Lăsați sosul să fiarbă câteva minute, până când începe să se îngroașe.

4. Adăugăm smântâna

Amestecați smântâna pentru gătit cu laptele, apoi adăugați-le treptat în tigaie.

Nu rata: Tochitură de pui cu ardei copți și mămăligă – gustoasă și aromată, așa cum se mănancă la țară

Puneți din nou bucățile de pui în sos și lăsați totul să fiarbă la foc mic aproximativ 10–15 minute, până când carnea este bine pătrunsă, iar sosul devine cremos.

Potriviți gustul cu sare și piper. Dacă vă place, puteți adăuga și un vârf de nucșoară.