Clatite pufoase si aromate cu umplutura la alegere- Se fac din ingrediente simple si la indemana

Ingrediente:

4 oua

400 g faina

400 ml lapte

400 ml apa minerala

4 linguri ulei

putina sare

1 pliculet de zahar vanilat

Mod de preparare:

Se bat ouale usor cu un tel, apoi se adauga jumatate din faina si lapte si se amesteca totul bine.

Apoi adaugati cealalta jumatate de faina si lapte, putina sare, zahar vanilat si ulei si uniformizati, astfel incat sa nu existe bulgari.

In cele din urma adaugati apa acidulata si amestecati bine.

Lasati amestecul la frigider timp de 1 ora.

Ungeti tigaia pentru clatite cu cateva picaturi de ulei si incalziti-o bine, apoi turnati un polonic din amestec in ea, intindeti-o rapid si uniform pe toate partile tigaii si coaceti cateva secunde pe o parte, apoi intoarceti clatita peste cealalta parte.

Puneti clatitele una peste cealalta si acopetiti cu folie de aluminiu.

Cand ati terminat de facut toate clatitele, puteti sa le umpleti cu ce doriti.

O alta reteta asemanatoare:

Ingrediente:

3 oua

500 ml kefir

300 ml de apa

300 g de faina

0,5 lingurite sare

0,5 lingurite bicarbonat de sodiu

1 lingura zahar

3 linguri ulei

200 g de branza

2 catei de usturoi

marar dupa gust sau orice alta verdeata

Mod de preparare:

Treceti usturoiul printr-o presa. Adaugati marar si sare. Frecati cu o spatula de lemn.

Apoi combinati cu zaharul si ouale. Se amesteca cu un tel.

Se toarna iaurt rece si apa. Se amesteca. Apoi adaugati bicarbonat de sodiu si amestecati din nou.

Introduceti treptat faina.

Daca aluatul este foarte gros, puteti turna putin mai multa apa.

La final adaugati uleiul si branza rasa (orice fel).

Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 10 minute. Apoi, le puteti coace intr-o tigaie ca pe niste clatite obisnuite.

Serviti-le simple sau cu sosul dvs. preferat!