Ingrediente:
faina simpla – 750 g
lapte – 525 ml
zahar – 15 g
drojdie uscata – 10 g
sare – 10 g
ulei – la nevoie
Mod de preparare:
Puneti intr-un bol faina, zaharul, sarea, drojdia uscata (sau 30 de grame de drojdie proaspata) si adaugati laptele caldut.
Atentie, nu trebuie sa fie fierbinte.
Apoi amestecati manual si incepeti framantarea.
Aluatul trebuie sa fie neted si elastic.
Apoi inchideti vasul si lasati aluatul sa creasca timp de 15 minute.
Puneti aluatul pe un sucitor si intindeti timp de 3 minute.
Apoi intoarceti aluatul in bol, acoperiti si lasati sa creasca timp de 30 de minute.
Apoi intoarceti din nou si impartiti-l in 14 parti.
Intindeti fiecare pe lungime si aduceti marginile impreuna.
Faceti acelasi lucru si pe cealalta parte si rulati aluatul cu palmele intr-o chifla.
Acoperiti chiflele finite cu folie si lasati la dospit 15 minute.
Rulati fiecare chifla intr-un dreptunghi cu un capat ascutit.
Apoi rulati-l spre varf intr-o rola.
Apoi puneti-l pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt, cu varful in jos.
Dupa ce ati procesat tot aluatul in acest fel, ungeti rulourile cu ulei si lasati-le sa creasca timp de 30 de minute.
Intre timp, preincalziti cuptorul la 200°C.
Odata ce rulourile au crescut, le coacem timp de 15 minute.
Dupa ce le scoateti din cuptor, ungeti blatul rulourilor cu ulei si lasati-le sa se raceasca.
About Author
