Cremsnit gata in mai putin de 1 ora – Reteta cu care nu vei da gres

Ingrediente:

1 pachet foi cremsnit (cremes care se gasesc in magazine)

250 ml frisca lichida

Pentru crema:

500 ml lapte

4 oua

4 linguri faina

10 linguri zahar

esenta de vanilie sau zahar vanilinat

120 g unt

150 g zahar pudra pentru servit

Mod de preparare:

Faina impreuna cu 100 ml lapte se amesteca si se lasa deoparte. Restul laptelui împreuna cu ouale, zaharul si zaharul vanilinat se pun pe foc amestecand incontinuu.

Cand incepe sa fiarba se pune amestecul de faina cu lapte si se continua fierberea pana incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga untul , vanilia, amestecandu-se pana se topeste complet.

Nu rata:  Chiftelute foarte gustoase la cuptor. Cel mai delicios pranz cu carne tocata

Se da apoi la racit si se amesteca cu mixerul pentru ca crema sa devina mai pufoasa.

Intr-o tava de aragaz se aseaza prima foaie de cremsnit , se toarna crema si se niveleaza cu o spatula sau un cutit de bucatar cu lama groasa, apoi se toarna un strat de frisca batuta bine si apoi iar o foaie.

Nu rata:  Tort Ecler – cel mai delicat si delicios tort cu eclere

Se da prajitura la rece cateva ore.

Se taie cu cutitul in cuburi si se presara cu zahar pudra, inainte de servire.

INFO UTILE: Pentru gospodinele mai experimentate sau cele care vor sa gateasca o prajitura cu adevarat perfecta:

Ouale se pot separa si albusurile se vor bate spuma si apoi se vor incorpora in crema fierbinte – pentru un plus de finete a cremei.

In loc de faina puteti folosi amidon de porumb tot pentru o textura mai fina.

Nu rata:  Placinta cu legume. Se prepara foarte repede si cu un minim de ingrediente

Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se toarna peste ele incet incet jumatate din laptele cald, nu fierbinte.

Frisca se lasa cateva ore la frigider inainte de a fi folosita la prajitura.