Ingrediente:
– 1 ou
– 4 g drojdie uscata
– 2 linguri de zahar
– 145 ml lapte
– 300 g faina de grau
– 1/2 lingurita sare
– 20 g unt moale
– 90 g unt moale
– Ungeti cu ou batut
Mod de preparare:
Intr-un castron amestecati oul, 2 linguri de zahar, 4 grame de drojdie uscata si 145 ml lapte cald.
Amestecati totul bine cu un tel.
Cerneti 300 de grame de faina si adaugati 1 lingurita de sare.
Framantati aluatul, mai intai cu o spatula, apoi cu mainile.
Apoi adaugati o bucata de unt inmuiat in aluat.
Si framantati pana cand aluatul este omogen.
Din aluat formam o bila si o impartim in 9 parti.
Rulati fiecare bucata de aluat intr-o bila.
Acoperiti aluatul cu folie alimentara sau cu un prosop si lasati-l sa se odihneasca 15 minute.
Se presara apoi masa si aluatul cu faina si se intinde un cerc cu diametrul de 12 cm din fiecare bila.
Luati un cerc de aluat si ungeti toata suprafata cu unt inmuiat.
Apoi, deasupra cercului uns, asezati al doilea cerc de aluat.
Se netezeste usor aluatul cu mainile, astfel incat sa nu ramana bule de aer inauntru.
Si, de asemenea, ungeti toata suprafata aluatului cu unt.
In acelasi mod, punem toate cele 9 cercuri.
Nu ungeti ultima runda de aluat.
Inveliti aluatul in folie alimentara si puneti-l la congelator pentru 20 de minute.
Dupa acest timp, puneti aluatul pe o masa infainata si intindeti un cerc si mai mare cu diametrul de 40-45 cm.
Taiati cercul in 12 triunghiuri.
Si rulam fiecare triunghi de la marginea larga la cea ingusta intr-o rola.
Asezati rulourile pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Acoperiti foaia de copt cu un prosop si lasati la dospit 2-3 ore.
Ungeti cu ou batut inainte de coacere.
Punem foaia de copt la cuptorul preincalzit la 200 grade C pentru 10 minute.
Apoi reduceti temperatura la 180C si coaceti inca 6 minute.
Pofta buna!
About Author
