Pateuri de casa cu osanza umplute cu gem- Nici nu apuca sa se raceasca, se mananca imediat

Ingrediente:

500 g de grasime (osanza)

250-600 g faina

galbenusurile a 3 oua mari

2 linguri de otet (10%)

un praf de sare

300 ml apa calduta

umpleti cu gem (gem de casa de prune sau caise)

se ruleaza in zahar pudra

Mod de preparare:

Am amestecat bine grasimea cu cele 250 g de faina si am lasat-o sa se raceasca.

Am facut o fanta in mijlocul a 600 g de faina, am batut in ea galbenusurile, am adaugat un praf de sare, 100 ml apa si otet.

Nu rata:  Prajitura Napolitana- Se umple cu gemul preferat, biscuiti si o crema din nuci macinate

Adaugand treptat restul de apa, am inceput sa framant.

La final, am obtinut un aluat neted care se poate framanta usor.

Am intins o foaie lunga cat masa.

Am intins faina grasa pe 2/3 din ea, am impaturit partea goala si apoi am acoperit cu grasimea ramasa din aluat.

Am pliat foaia si am lasat-o la  odihnit o jumatate de ora la loc rece.

Nu rata:  Prajitura cu ciocolata si budinca de vanilie- Combinatia perfecta

Dupa o jumatate de ora, l-am intins si l-am impaturit in acelasi mod.

L-am pliat inca de doua ori.

Dupa a treia ora si jumatate, l-am intins si am taiat aluatul in patrate cat o palma cu un cutit incalzit la flacara de gaz.

Am umplut cu gem, am pliat, dar nu l-am apasat.

L-am pus pe o tava tapetata cu hartie de copt, si l-am copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumenesc.

Le-am tavalit in zahar pudra cat erau inca calde.

Nu rata:  Tort bicolor cu umplutura de branza de vaci- Mai este denumit si Ziua si Noaptea

 

Pofta buna!