Cum se face crema de caramel. Reteta pas cu pas aici

Pentru ca merita o postare speciala … Aceasta crema de caramel este incredibil de deliciosa ! Mai multi oameni au intrebat cum poate fi realizata, asa ca aici aveti reteta pas cu pas. Daca nu este utilizat imediat, va sta in frigider fara probleme timp de o saptamana.

Ingrediente pentru crema deĀ  caramel:

300 g zahar

50 ml de apa

75 g unt

250 ml frisca sau smantana

Mod de preparare:

Ca prim pas, turnati zaharul si apa intr-o oala si apoi incepeti sa incalziti la o temperatura medie .

Nu amestecati, ci doar scuturati din cand in cand oala. Trebuia sa incepe sa fiarba, sa faca o spuma

Abia cand incepe zaharul sa se caramelizeze amestecam bine.

Cand are o culoare atat de frumoasa, (ca in imaginea de mai sus) am setat focul la minimum si apoi adaugam untul bucata cu bucata .

Aici, desigur, incepeti sa amestecati. Dupa unt, adaugam smantana, care poate fi usor incalzita in prealabil , astfel incat caramelul sa nu sara.

Tinem amestecul pe foc pana ingredientele se combina frumos.

Este inca lichid in acest moment, dar pe masura ce se raceste, se ingroasa. Cand s-a racit, o puteti da la frigider.

Folositi pe tot felul de torturi, prajituri si chiar si pe clatite. Sunt delicioase.