O prajitura atat de frageda si gustoasa incat cuvintele nu sunt de ajuns pentru a o descrie.
Aceasta reteta este o adevarata descoperire! Nu este nevoie sa ii monitorizati coacerea si va fi coapta uniform. Iata reteta:
Ingrediente:
oua – 7 buc. (folosim oua de dimensiuni mari la temperatura camerei);
220 grame zahar granulat;
unt;
zahar vanilat – 2 lingurite;
150 de grame de faina;
amidon – 70 de grame;
praf de copt – 1 lingurita.
Mod de preparare:
Punem ouale intr-un vas.
Adaugam zahar vanilat in recipientul pentru oua. Se adauga zaharul granulat.
Mixam timp de aproximativ 5 minute ingredientele la viteze mai mici.
Si apoi bateti inca 10-15 minute la viteza maxima. Masa se va tripla ca volum.
Combinati separat faina, amidonul si praful de copt.
Cerneti amestecul de faina in masa de ou in aproximativ 3-4 doze.
Dupa fiecare adaugare de faina, amestecati aluatul foarte usor cu miscari usoare.
Structura aerisita a aluatului trebuie pastrata.
Pornim cuptorul la 180 de grade.
Intr-o tava cu diametrul de 21 cm punem unt si il imprastiem pe toata tava.
Se toarna aluatul in vasul incalzit.
Coacem deliciosul blat timp de 40-60 de minute (in funtie de cuptor si de functiile acestuia).
Incercati cu o scobitoare cand vedeti ca incepe sa se rumeneasca.
Nu deschideti cuptorul in primele 20 de minute.
Lasati blatul in tava timp de 5 minute, apoi il scoatem si il lasam sa se raceasca.
Este perfect pentru torturi inalte.
