Cum se face prajitura cu ciocolata. Desert potrivit pentru toti pofticiosii

Ingrediente pentru foi (x 3):

4 albusuri proaspete + varf de sare

100 g zahar

45 g faina

20 g faina de amidon

20 g cacao amara inchisa

1 lingurita praf de copt

1 lingurita otet

1 lingura rom

80 ml ulei de

vanilie

Ingrediente pentru crema:

1 budinca de ciocolata

500 ml lapte

100 ml lichior de ciocolata

400 g ciocolata cu alune

100 g zahar

200 g faina de amidon

50 g unt + 2 capsule de rom

2,5 cani (500 ml) smantana

1 pachet de gelatina

Pentru sirop:

200 ml lapte

70 ml lichior de ciocolata

2 linguri Milka Choco Drink

Mod de preparare:

Gatim mai intai smantana: incalziti smantana, ciocolata, cacao  si lichiorul. Se amesteca pana se topeste totul, apoi se adauga faina de amidon, praful de budinca si zaharul pe care le-am amestecat in lapte.

Se amesteca untul si romul in smantana fierbinte. Se amesteca usor toate ingredientele pana se obtine o crema consistenta. Acoperiti suprafata cremei cu folie alimentara si apasati usor cu mana; se raceste bine.

Pentru blat, puneti mai intai o foaie de copt intr-o tava (32 × 34 cm). Bateti albusurile cu putina sare, adaugati zahar si bateti pana obtineti o spuma tare. Apoi adaugati faina si amidonul cernute cu praf de copt si cacao – amestecati cu un tel pana se omogenizeaza cu albusurile.

In cele din urma, turnati uleiul usor si adaugati otetul si romul; se amesteca usor cu un robot de bucatarie, se intinde masa cu o spatula pe hartia de copt. Puneti tava intr-un cuptor preincalzit la 180 grade C, 15-20 de minute vor fi suficiente. Mai coacem inca doua astfel de blaturi.

Topiti gelatina preparata si amestecati-o cu crema. Umpleti blaturile pe care le-ati insiropat in prealabil (incalziti usor toate ingredientele).

Daca doriti, turnati glazura peste tort sau presarati cu ciocolata rasa.

Lasati in frigider peste noapte.