Ingrediente pentru blat:
6 ouă
320 g zahăr
130 g ciocolată
200 g făină
sare
Ingrediente pentru cremă:
150 g miez de nucă
200 g zahăr
4 gălbenușuri
1 plic zahăr vanilat
lămâie
coniac
sare
Mod de preparare:
1. Într-un bol, batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul, ciocolata, făina, albușurile bătute spumă. Amestecăm bine până la omogenizare, pe urmă turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 straturi egale.
2. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, coaja de lămâie, coniacul și amestecăm bine, pe baie de aburi. După omogenizare, luăm vasul de pe foc, adăugăm miezul de nucă și tapetăm foile cu crema obținută.
3. Formăm tortul, pe urmă îl decorăm cu glazură de ciocolată.
