Tort delicios fara coacere. Se face foarte repede si se mananca si mai repede.
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 litru de lapte
200 g de unt
3/4 cana de zahar
2 pachete de zahar vanilat
4 galbenusuri de ou
1 cana de faina simpla sau semi-grosiera
1 budinca de vanilie
aproximativ 250 g de biscuiti populari
zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se toarna faina in 500 ml de lapte, se adauga pudra de la budinca si galbenusurile.
Se amesteca totul bine, astfel incat sa nu existe bulgari in crema.
Restul laptelui este amestecat cu unt si ambele tipuri de zahar.
Punem laptele la fiert. Apoi turnam cate putin din laptele cu galbenusuri, praf de budinca si faina. Amestecam continuu pentru a se amesteca complet.
Ca sa nu se ingroase prea repede si sa faca bulgari, mai bine amestecati cele doua aluaturi cand nu sunt pe foc, apoi puneti la foc mic pana se ingoasa. Amestecati continuu.
Tapetati foaia cu hartie de copt si puneti un strat de biscuiti, turnati crema calda si acoperiti cu restul de biscuiti.
Se lasa sa se raceasca si sa se solidifice intr-un loc racoros. Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste.
O alta reteta asemanatoare:
Ingrediente: (pentru o tava cu dimensiunile de 35 × 25 cm)
aproximativ 50 de bucati de biscuiti (250-300 g)
1200 ml lapte
1 cana de zahar
50 g de unt
1 lingurita de extract de vanilie
2 oua
2 galbenusuri
100 g faina de cartofi
100 g faina de grau
zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se fierbe un litru de lapte cu zahar, unt si extract de vanilie.
Se toarna laptele ramas (200 ml) intr-un castron.
Adaugati ambele tipuri de faina, galbenusuri si adaugati ouale.
Se amesteca totul pana se omogenizeaza (cel mai bine este sa cernem faina inainte de a o adauga in lapte, astfel incat sa nu formeze bulgari).
Cand laptele din oala incepe sa fiarba, toarna amestecul de faina si oua si, amestecand energic tot timpul, gateste pana se ingroasa.
Se ia de pe foc si se lasa deoparte sa se raceasca usor, amestecand ocazional pentru a preveni formarea unei pielite deasupra.
O tava dreptunghiulara de 35 × 25 cm ar trebui sa fie captusita cu folie de aluminiu.
Asezati un strat de biscuiti pe fundul matritei.
Puneti budinca inca calda pe biscuiti, uniformizati si acoperiti cu restul de biscuiti.
Raciti prajitura timp de cateva ore la frigider, astfel incat budinca sa capete consistenta potrivita si sa fie usor de taiat.
Inainte de servire, se presara zahar pudra.
About Author
