Daca prietenii sau familia va vor vizita, puteti pregati un tort perfect cu crema, care nu are absolut nicio competitie. Completeaza perfect o ceasca de cafea sau ceai preferata.
Ingrediente:
Aluat:
faina – 200 g
galbenusuri – 3 buc
zahar pudra- 50 g
unt – 125 g
praf de copt – 1 lingura
zahar vanilat – 1 lingurita
sare – 1 varf de cutit
Umplere:
smantana – 600 g
budinca de vanilie – 40 g
albusuri – 3 buc
zahar pudra- 125 g
sare – 1 varf de cutit
Mod de preparare:
Intr-un castron, amestecati mai intai untul inmuiat, un varf de sare, zaharul pudra, zaharul vanilat, apoi adaugati galbenusurile de ou, faina simpla cernuta si praful de copt.
In mod ideal, amestecati cu mainile un aluat omogen, moale si nelipicios.
In final, impartiti acest lucru in 2/4, ¼ si ¼. Infasurati una dintre partile mai mici in folie alimentara si puneti-o in congelator.
Cea mai mare parte puneti-o in tava in care ati pus hartie de copt in prealabil sau ati uns-o cu unt si presarat-o cu faina.
Din bucata de aluat ramasa, formati si benzi care vor forma un fel de margine a tortului. Patrundeti fundul cu o furculita, astfel incat aluatul sa nu se umfle.
In faza urmatoare, incepeti sa pregatiti umplutura de crema. Bateti albusurile cu un praf de sare in spuma intr-un castron si incorporati treptat zahar pudra cu budinca de vanilie. Cand aveti amestecul gata, amestecati smantana.
Se intinde bine cu o spatula si se raceste restul de aluat pe care l-ati avut in congelator pe suprafata acestuia.
In cele din urma, coaceti tortul in cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade Celsius. Reduceti temperatura la 170 ° C in ultimele zece minute.
Cand prajitura este coapta, serviti-o racita, de exemplu cu fructe proaspete sau inghetata. Cu toate acestea, va fi minunat si cu orice bautura fierbinte.
Va dorim pofta buna!
