Ingrediente:
Pentru blat:
– 5 oua
– 5 linguri zahar
– 5 linguri ulei de floarea soarelui
– 2 linguri apa fierbinte
– 6 linguri faina
-o lingura praf de copt.
Crema:
– 500 gr. crema de branza
– Coaja de lamaie
– 200 gr zahar
– 1 vanilie
Glazura:
– 750 ml suc de portocale carbogazos
-4 linguri zahar
– 2 pliculete zahar vailat
-1 pliculet gelatina.
Prepararea tortului:
1. Bateti ingredientele pentru blat cu un mixer.
2. Asezati hartie de copt intr-o tavade 25 x 35 cm si intindeti aluatul. Coaceti blatul la 180 de grade timp de aproximativ o jumatate de ora.
Crema de branza:
3. Bateti branza cu zaharul, coaja de lamaie. Daca doriti puteti adauga si o mana de stafide.
4. Dupa ce blatul s-a racit, se adauga crema de branza si se pune la frigider.
Glazura:
5. Incalziti sucul cu zaharul si zaharul vanilat. Se adauga gelatina preparata conform instructiunilor de pe spatele pliculetului si amestecam pana devine cremoasa.
6. Lasati amestecul sa se raceasca si acoperiti tortul cu glazura.
Daca doriti, savurati tortul cu sirop (100 ml apa si 1 lingura de zahar, gatiti la foc mic pana cand zaharul se topeste complet). Se adauga la tort dupa ce s-a racit.
O lata reteta care contine suc:
Ingrediente pentru blat
6 oua
6 linguri zahăr
4 linguri făină
2 linguri cacao
100 ml ulei
1 plic praf de copt
un praf de sare
Ingrediente pentru cremă
500 g branza de vaci (am folosit Pilos)
200 g unt 82% grasime
200 g zahăr pudră
o fiolă esență de vanilie
Ingrediente pentru glazură
2 plicuri budinca de vanilie
800 ml suc Santal de portocale
5 linguri zahăr
Cum se prepară?
Cum se prepară blatul?
Separam galbenusurile de albus. Mixam galbenusurile cu zaharul (1-2 minute), apoi adaugam uleiul si mixam in continuare. Adaugam faina amestecata cu cacaoa si praful de copt.
Batem albusurile spuma cu sare si le incorporam in compozitia de galbenusuri. Amestecam usor, cu miscari lente, de jos in sus.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptorul incalzit pentru cca 25 de minute la foc mediu. Facem testul cu scobitoarea. Il lasam la racit.
Crema: Mixam untul moale cu zaharul pudra pana devine spuma apoi adaugam branza si esenta si mixam in continuare. Intindem crema peste blatul racit si dam tava la frigider pentru cca 2 ore.
Cum se prepară glazura?
O preparam dupa indicatiile de pe plicul de budinca, doar ca in loc de lapte folosim cei 800 ml Fanta (Santal de portocale). Cand este putin calduta o turnam peste stratul de crema. Dupa doua ore de stat la frigider prajitura se poate portiona si servi.
About Author
