Publicitate

Dulceață de gutui – aurie, aromată și parfumată, ca în copilărie

Toamna aduce gutuile parfumate, perfecte pentru o dulceață fină, aurie și plină de aromă. ❤️ Feliile de gutuie rămân ușor ferme, iar siropul devine limpede și parfumat. Este minunată pe pâine prăjită, lângă clătite sau pur și simplu savurată cu lingurița!

📝 Ingrediente

Pentru aproximativ 4–5 borcane de 350 ml:

🍐 2 kg gutui curățate
🍚 1,5 kg zahăr
💧 500 ml apă
🍋 zeama de la 1 lămâie
🍋 coaja rasă fin de la ½ lămâie, opțional
🌼 1 plic zahăr vanilat
🌿 1 baton de scorțișoară, opțional

Nu rata: Prăjitură cu blat de cacao și cremă de ciocolată albă și mascarpone – Nici nu vă putem descrie gustul

👩‍🍳 Mod de preparare

Spălați bine gutuile, curățați-le de puf și îndepărtați cotoarele și semințele. Tăiați-le în cubulețe sau felii potrivite.
Puneți apa și zahărul într-o cratiță cu fundul gros și fierbeți până când zahărul se dizolvă și se formează un sirop limpede.
Adăugați gutuile, zeama de lămâie și, dacă doriți, batonul de scorțișoară și coaja de lămâie.
Fierbeți dulceața la foc mic, îndepărtând spuma formată la suprafață. Amestecați din când în când, cu grijă, pentru a nu zdrobi gutuile.
Continuați fierberea aproximativ 40–50 de minute, până când gutuile devin aurii, translucide, iar siropul se leagă.
Spre final adăugați zahărul vanilat. Pentru a verifica dacă dulceața este gata, puneți câteva picături de sirop pe o farfurie rece: dacă nu se împrăștie imediat, este suficient de legată.
Turnați dulceața fierbinte în borcane curate și sterilizate, închideți-le bine și lăsați-le să se răcească lent.

Nu rata: Prajitura cu gutui- Foarte aromata si gustoasa

💡 Secret pentru o dulceață frumoasă

Nu fierbeți gutuile la foc mare. Focul mic și fierberea lentă ajută fructele să rămână întregi și le dau acea frumoasă culoare aurie. Zeama de lămâie ajută și la păstrarea culorii și echilibrează dulceața.

❤️ O dulceață parfumată, cu gust de toamnă și de copilărie!

👉 Voi cum preferați dulceața de gutui: simplă sau cu puțină scorțișoară?