Ingrediente:
Aluat:
Smantana – 170 g
Unt – 100 g (topit)
Zahar – 2 linguri
Faina – 380-400 g
Praf de copt – 1 lingurita
Sare – un praf
Umplere:
Caise uscate – 250 g
Mac
Mod de preparare:
Mai intai, sa pregatim umplutura.
Se toarna apa clocotita peste 250 g de caise uscate si se lasa 10 minute.
Apoi clatiti bine si scurgeti apa.
Sa incepem sa pregatim aluatul.
Intr-un castron adanc, amestecati 170 g de smantana, turnati 100 g de unt topit, adaugati 2 linguri de zahar si un praf de sare si amestecati.
Acum adaugati 380-400 g faina si 1 lingurita praf de copt.
Framantati un aluat moale care nu se lipeste de maini.
Puneti aluatul intr-o punga si lasati-l la frigider pentru 30 de minute (puteti sari peste acest pas, dar asa vor iesi mai fragede).
Acum pregatiti umplutura, macinati caisele intr-un blender cu adaugarea a 2 linguri de apa.
Intindeti aluatul, dar nu prea subtire.
Taiati in patrate egale.
Framant din nou marginile neuniforme si le intindem si tot asa pana se termina aluatul.
Puneti umplutura in mijlocul patratului.
Legam cele doua margini in mijloc.
Puneti fursecurile pe o tava de copt, se presara cu mac si se coc in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 15-20 minute.
Pofta buna!
