Ingrediente:
Unt – 100 g
Galbenusuri – 2 buc.
Faina de grau – 140 g
Amidon de porumb – 60 g
Zahar – 70 g
Zahar vanilat – 1 lingurita
Praf de copt – 1 lingurita
Sare – un praf
Lapte condensat fiert (sau dulceata groasa sau pasta de ciocolata) – dupa gust pentru umlutura
Fulgi de nuca de cocos sau nuci maruntite pentru decor
Mod de preparare:
Bateti untul la temperatura camerei cu zaharul si zaharul vanilat.
Adaugati galbenusurile de ou si bateti din nou
Faina cernuta se amesteca cu amidon, praf de copt, sare si se adauga in amestecul de unt. ⠀
Se amesteca cu o spatula si se aduna aluatul intr-o bila.
Framantam putin aluatul astfel incat sa devina moale, fraged si destul de omogen.
Il impartim in 2 parti, infasuram fiecare parte in folie alimentara sau o punga si le trimitem la frigider pentru 1 ora (sau peste noapte).
Intindem aluatul ~5 mm grosime si decupam forme rotunde cu diametrul de 4-5 centimetri.
Pentru aceasta, puteti folosi atat decupaje speciale pentru aluat, cat si orice obiecte la indemana (de exemplu, am un capac de la o sticla de 5 litri).
Am decupat cercurile, iar restul de aluat l-am adunat intr-o bila si l-am intins din nou, folosind astfel tot aluatul.⠀
Transferam semifabricatele pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C pentru ~10-15 minute, nu este nevoie sa rumeniti prajiturile deasupra!⠀
Asezati laptele condensat pe preparatul racit si uniti cele doua jumatati.⠀
Rulam partile laterale in fulgi de cocos si/sau nuci, scuturam excesul. ⠀
Pofta buna!
About Author
