Ingrediente:
Rosii 1 kg
Telina o legatura
Patrunjel o legatura
Coriandru dupa gust
Usturoi 4-5 catei
Ardei rosu 1 buc.
Apa 1 l
Sare 2 linguri
Mod de preparare:
Se spala rosiile, se usuca si se taie tulpinile.
Taiati fiecare rosie intr-un model incrucisat fara a o taia complet.
Se dizolva in apa 2 linguri de sare si se aduce la fierbere.
Toati marunt toate verdeturile, ardeiul rosu si usturoiul si amestecati.
Cu o lingurita, umpleti bucatile de rosii cu verdeturi, apasand usor pentru a intra mai multa umplutura.
Puneti gogonelele intr-un castron sau o oala mica, se toarna saramura astfel incat sa acopere complet rosiile.
Acoperiti cu o farfurie plata sau un capac deasupra si puneti ceva greu deasupra.
Se lasa la temperatura camerei 2-3 zile sa fermenteze, apoi se muta intr-un loc rece timp de 7-10 zile.
About Author
