Gogonele umplute- Sunt gata in doar 2 saptamani si se fac foarte usor

Ingrediente:

Rosii 1 kg

Telina o legatura

Patrunjel o legatura

Coriandru dupa gust

Usturoi 4-5 catei

Ardei rosu 1 buc.

Apa 1 l

Sare 2 linguri

Mod de preparare:

Se spala rosiile, se usuca si se taie tulpinile.

Taiati fiecare rosie intr-un model incrucisat fara a o taia complet.

Se dizolva in apa 2 linguri de sare si se aduce la fierbere.

Toati marunt toate verdeturile, ardeiul rosu si usturoiul si amestecati.

Cu o lingurita, umpleti bucatile de rosii cu verdeturi, apasand usor pentru a intra mai multa umplutura.

Puneti gogonelele intr-un castron sau o oala mica, se toarna saramura astfel incat sa acopere complet rosiile.

Acoperiti cu o farfurie plata sau un capac deasupra si puneti ceva greu deasupra.

Se lasa la temperatura camerei 2-3 zile sa fermenteze, apoi se muta intr-un loc rece timp de 7-10 zile.