Gogosi cu branza de vaci la cuptor. Nu a mai ramas nimic in tava

Ingrediente:

Faina 600 grame

Coaja de lamaie de la 1 bucata

Zahar 60 grame

Zahar vanilat 1 lingurita

Sare 1 varf

Unt 180 grame

Oua 2 bucati

Lapte 1,5 litri

Pentru drojdie:

Lapte 100 mililitri

Drojdie 30 de grame

Zahar 1 lingurita

Umplere:

Branza de vaci moale 250 de grame

Branza de vaci tare 250 de grame

Zahar 4 linguri

Zahar vanilat 2 pachete

Gem

Mod de preparare:

Pregatiti mai intai drojdia.

Zdrobiti drojdia intr-un castron, acoperiti-o cu zahar si amestecati pentru a forma un terci.

Apoi adaugati laptele si lasati-l sa fermenteze intr-un loc cald timp de cincisprezece minute.

Intre timp, cerneti faina intr-un castron, adaugati zaharuri, sare, o coaja de lamaie, oua batute, unt topit si, in final, lapte.

Cand drojdia este gata, adaugati-o in faina.

Amestecati totul bine si nu lasati sa creasca intr-un loc cald, ci puneti aluatul la frigider timp de doua ore.

Dupa doua ore, scoateti aluatul, rotiti-l pe un sucitor cu faina si intindeti o foaie de 40×40 centimetri.

Aluatul ar trebui sa aiba o inaltime de aproximativ un centimetru.

Apoi folositi un pahar de opt centimetri in diametru pentru a taia gogosile.

Asezati gogosile decupate pe o tava in care am pus hartie de copt si lasati sa creasca inca patruzeci de minute.

Dupa dospire, intindeti marginile cu un ou batut, o lingurita de zahar si doua lingurite de apa.

Asezati umplutura de branza in mijloc si asezati dulceata pe ea.

Coaceti gogosile intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de aproximativ zece minute.

Nu depasiti acest timp.

Presarati prajiturile finite cu zahar pudra si serviti.

Pofta buna!