Un pahar de chefir si putina branza de vaci pentru o placinta delicioasa

Ingrediente:

chefir – 200 ml

praf de copt – 1/2 lingurita

oua – 2 bucati

zahar – 200 g

zahar vanilat- un pliculet

ulei vegetal – 100 ml

faina – 300 g

praf de copt – 1 lingurita

branza de vaci 9% – 300 g

zahar pentru umplutura – 3 linguri

oua pentru umplutura – 1 buc

coaja de lamaie – 1 lingurita

Mod de preparare:

Se amesteca branza de vaci, oul, zaharul si coaja de lamaie pana se omogenizeaza, fara a lasa bucati de branza de vaci.

Se toarna praful de copt in chefirul la temperatura camerei, se amesteca si se asteapta pana cand apare spuma pufoasa.

Adaugati 2 oua, adaugati zahar, zahar vanilat si ulei vegetal.

Se amesteca bine cu un tel.

Se amesteca faina cu praful de copt si se cerne intr-o compozitie lichida.

Se amesteca pana se omogenizeaza.

In consistenta, masa este similara cu aluatul de clatite, doar mai uleios si lucios.

Se acopera tava cu hartie de copt si se toarna aluatul.

Formam bile mari din masa de cas si le punem in aluat in locuri separate.

Coacem la 180 C timp de 40-45 de minute pana se inmoaie.

Determinam coacerea cu o frigaruie din lemn, aluatul nu trebuie sa se lipeasca de el.

Dupa racire, taiati placinta in portii.

Pofta buna!