Ficateii de pui trebuie gatiti corect pentru a fi suculeti, altfel pur si simplu nu au gust bun.
Pentru a face ficatei deliciosi, veti avea nevoie de:
Ficat de pui – o jumatate de kilogram.
5 linguri de faina.
Sare si piper dupa gust
2 cepe mari.
o frunza de dafin
Printre altele, este foarte important ca ficateii sa fie cat mai proaspeti. Un produs congelat nu va oferi nu va oferi acelasi gust.
Mod de preparare:
Taiati ceapa in jumatati, apoi in inele.
Adaugati ceapa intr-o tigaie preincalzita cu ulei si prajiti-o pana se rumeneste.
Spalati bine ficatul si asteptati sa se scurga tot lichidul. Portionati-l in bucati mai mici.
Facem un amestec de piper-sare-faina. Pentru a face acest lucru, pur si simplu amestecati aceste trei componente.
Treceti bucatile de ficat, pe rand, prin faina pregatita, iar cand ii puneti in tigaie, incercati sa reduceti flacara aragazului. Nu amestecati timp de cel putin 5 minute.
Apoi, puteti intoarce ficateii, dar lasati ceapa intacta. Ficateii trebuie sa gateasca pe acest strat de ceapa.
Apasati osor pe ficat, daca s-a intarit, atunci este gata. Acum puteti amesteca toate ingredientele si adaugati frunza de dafin. Se mai fierbe cateva minute.
Decoreaza cu ierburi.
Ficatului nu prea ii place sarea. Din acest motiv, adaugati doar putina sare la inceputul gatitului, apoi adaugati sare dupa gust inainte de a termina gatitul.
