Gogosi cu braza de vaci. Foarte pufoase si cu un gust de neuitat

Ingrediente:

300 g branza de vaci

3 galbenusuri

50 g zahar

320-350 g faina

3 g sare

2 linguri vodca

80 g smantana

6-7 g praf de copt

5 g zahar vanilat

Mod de preparare:

Combinati branza de vaci, smantana, vodca (optional), zaharul, sarea, zaharul vanilat, galbenusurile, praful de copt, amestecati totul cu un tel.

Adaugati faina in portii, framantati un aluat moale.

Se lasa sa creasca sub un castron sau prosop timp de 10-15 minute.

Rulati un strat, gros de 1-1,5 cm, apoi taiati gogosile intr-o forma rotunda cu ajutorul a doua pahare, unul mai mare si unul foarte micut.

Se prajesc intr-o tigaie in ulei vegetal preincalzit la 170 grade C.

Se scot pe servetele de bucatarie pentru a absorbi uleiul.

Presarati gogosile cu zahar pudra daca doriti.

Sa aveti pofta!