Publicitate
Mâncare de mazăre de post – rețetă românească
O rețetă simplă, aromată și foarte gustoasă, perfectă pentru zilele de post sau pentru un prânz ușor.
Ingrediente:
- 1 kg mazăre (proaspătă sau congelată)
- 2 cepe mari
- 2 morcovi
- 1 ardei gras roșu
- 4 căței de usturoi
- 400 g roșii tocate sau 300 ml suc de roșii
- 2 linguri pastă de tomate
- 4 linguri ulei
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță cimbru uscat
- 2 foi de dafin (opțional)
- 500 ml apă sau supă de legume
- 1 legătură mărar verde
- 1 legătură pătrunjel verde
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Curăță și toacă mărunt ceapa, morcovii și ardeiul.
- Încinge uleiul într-o cratiță și călește ceapa timp de 3-4 minute. Adaugă morcovii și ardeiul și mai gătește încă 5 minute.
- Pune usturoiul zdrobit, boiaua și pasta de tomate, amestecând timp de 1 minut.
- Adaugă roșiile tocate, foile de dafin și apa sau supa de legume. Fierbe 10 minute.
- Adaugă mazărea și gătește la foc mic 20-25 de minute, până când este fragedă.
- Potrivește gustul cu sare, piper și cimbru.
- Oprește focul și adaugă mărarul și pătrunjelul tocate mărunt.
Sugestii de servire:
- Se servește cu pâine de casă sau mămăligă.
- Merge foarte bine alături de murături sau salată de sezon.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin leuștean proaspăt la final.
Timp de preparare: 40 de minute
Porții: 4–6 persoane
About Author
