Publicitate

Mâncare de prune uscate – Rețetă de post, delicioasă și ușor de preparat

Unele dintre cele mai gustoase mâncăruri de post sunt și cele mai simple! ❤️ Mâncarea de prune uscate este o rețetă tradițională românească, dulce-acrișoară și parfumată, perfectă pentru zilele de post și pentru mesele de toamnă.

Prunele uscate, ceapa călită și sosul de roșii se combină într-un preparat surprinzător de gustos, care ne amintește de bucătăria simplă și autentică de odinioară.

🍑 Ingrediente

400 g prune uscate, fără sâmburi
2 cepe mari
3 linguri ulei
400 ml suc de roșii
1 lingură pastă de tomate
1 lingură zahăr
1 lingură făină
500 ml apă
1 foaie de dafin
½ linguriță scorțișoară
sare, după gust
piper, după gust
1 lingură oțet sau zeamă de lămâie, după gust
pătrunjel verde, pentru decor

Nu rata: 3 pulpe de pui si un 1 kg de cartofi. Reteta perfecta pentru o masa delicioasa

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătim prunele.
Spălăm prunele uscate și le punem la înmuiat în apă călduță aproximativ 20–30 de minute. Le scurgem apoi bine.

2. Pregătim baza sosului.
Tocăm ceapa mărunt și o călim în ulei, la foc mic, până devine moale și ușor aurie.

Adăugăm făina și amestecăm rapid, apoi turnăm treptat apa, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Nu rata: Placinta cu branza de vaci si prune uscate- Rapida si simpla

3. Adăugăm sosul de roșii.
Punem sucul de roșii, pasta de tomate, foaia de dafin, scorțișoara, zahărul, puțină sare și piper.

Lăsăm sosul să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute.

4. Adăugăm prunele.
Punem prunele în sos și lăsăm mâncarea să fiarbă încă 15–20 de minute, până când prunele devin moi, iar sosul se îngroașă ușor.

La final, gustăm și echilibrăm aromele cu puțină zeamă de lămâie sau oțet, în funcție de cât de dulce sau acrișor ne place.

Nu rata: Prăjitură cu gust senzațional – Brownie cu brânză dulce și vișine

Presărăm pătrunjel verde tocat și lăsăm mâncarea să se odihnească 5–10 minute înainte de servire.