Aluat:
lapte cald – 100 ml
apa calda – 100 ml
ulei vegetal – 60 ml
drojdie uscata – 10 g
zahar – 20 g
sare – 1/2 lingurita
faina – 420 g
Umplutura:
branza Cheddar sau Mozzarella – 120 g
ardei rosu – 1 buc.
ardei gras verde – 2 buc.
Carnati/salam/ kaiser – 50 g
masline negre tocate – dupa gust
galbenus de ou – 2 buc.
ulei de masline – 1 lingurita
Mod de preparare:
Mai intai pregatiti aluatul.
Intr-un castron, amestecati laptele cald cu apa calda, uleiul vegetal, drojdia uscata, zaharul si sarea.
Se toarna faina in lichid si se face un aluat, se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 45 de minute.
Intre timp, taiati ardeiul rosu in bucati mici si repetati acelasi procedeu pentru cei doi ardei verzi si carnati.
Framantati din nou aluatul crescut si impartiti-l in doua parti egale, din care intindeti foi in forma de patrat cu dimensiunea de cca 40×40 cm.
Se presara apoi fiecare foaie cu Cheddar ras, carnati, ardei si masline tocate.
La final, repetati stropirea de branza.
Sfat: Impartiti ingredientele in avans, astfel incat sa fie suficiente pentru a umple ambele parti ale aluatului in mod egal.
Acum rulati aluatul si taiati-l in bucati de aproximativ 2 cm latime, pe care le asezati pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt, unde le apasati putin pentru a le face mai plate.
Nota: Ar trebui sa obtineti 10 bucati din fiecare aluat.
Acoperiti tava cu un prosop si lasati melcii de pizza sa se odihneasca inca 15 minute.
Apoi ungeti suprafata melcilor cu galbenusuri de ou batute si ulei de masline si coaceti-i la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute.
Pofta buna!
About Author
