Publicitate

🍓Mini tarte cu fructe – cremoase și pline de culoare, sunt alegerea perfectă pentru mesele aniversare

Un desert care arată spectaculos și este mai ușor de pregătit decât pare! ❤️ Mini tartele cu fructe au un aluat fraged, o cremă fină de vanilie și multe fructe proaspete. Sunt perfecte pentru mesele festive, aniversări sau pur și simplu pentru un weekend în familie. 🍓🥝🫐

🛒 Ingrediente

Pentru aluat:

250 g făină
125 g unt rece
70 g zahăr pudră
1 ou
1 praf de sare
1 linguriță extract de vanilie

Pentru crema de vanilie:

500 ml lapte
3 gălbenușuri
100 g zahăr
40 g amidon de porumb
1 linguriță extract de vanilie
50 g unt

Nu rata: Prajitura cu branza- Reteta cu o textura aerisita si usoara

Pentru decor:

căpșuni
kiwi
afine
zmeură
mandarine
coacăze sau alte fructe preferate
2–3 linguri jeleu de caise sau gelatină pentru tort – opțional

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătim aluatul

Punem făina, zahărul pudră și sarea într-un bol.
Adăugăm untul rece tăiat cubulețe și frământăm rapid cu degetele până obținem un aluat nisipos.
Adăugăm oul și vanilia și frământăm doar până când aluatul se leagă.
Îl învelim în folie și îl lăsăm la frigider 30 de minute.
Întindem aluatul și decupăm cercuri potrivite pentru formele de mini tarte.
Așezăm aluatul în forme, presăm ușor marginile și înțepăm baza cu o furculiță.
Coacem la 180°C, aproximativ 15–18 minute, până când cojile devin ușor aurii.
Le lăsăm să se răcească complet înainte de umplere.

Nu rata: Nu mai prajesc dovlecelul, il fac la cuptor cu branza si marar. Reteta rapida si simpla

2. Pregătim crema de vanilie

Amestecăm gălbenușurile cu zahărul și amidonul.
Adăugăm treptat aproximativ 100 ml de lapte rece și omogenizăm.
Încălzim restul de lapte, apoi îl turnăm treptat peste amestecul de gălbenușuri.
Punem totul într-o cratiță și fierbem la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.
Luăm de pe foc și adăugăm untul și vanilia.
Acoperim crema cu folie alimentară direct pe suprafață și o lăsăm să se răcească complet.

3. Asamblăm tartele

Umplem cojile răcite cu cremă de vanilie.
Așezăm deasupra fructele tăiate în bucăți potrivite.
Pentru un aspect lucios și pentru a proteja fructele, putem unge ușor suprafața cu jeleu de caise sau cu gelatină pregătită conform instrucțiunilor.
Păstrăm tartele la frigider până în momentul servirii.

Nu rata: Tort furtună, este ideal pentru ocaziile speciale