Publicitate

🍰 Prăjitură cu brânză dulce și stafide – cremoasă, aromată și delicioasă

Un desert clasic, cu gust de casă și aromă de vanilie! ❤️ Prăjitura cu brânză dulce și stafide are foi fragede și o umplutură generoasă, cremoasă și parfumată, în care stafidele se potrivesc de minune. Este perfectă pentru weekend, pentru sărbători sau pentru o cafea savurată în familie. ☕🍇

📝 Ingrediente

Pentru foi:

2 ouă
150 g zahăr
100 ml ulei
100 ml lapte
1 plic zahăr vanilat
1 linguriță amoniac pentru prăjituri
1 lingură zeamă de lămâie
aproximativ 500–550 g făină
1 praf de sare

Nu rata: Prajitura cu biscuiti si nutella. Este un desert simplu, delicios si nu necesita coacere

Pentru umplutură:

750 g brânză dulce de vaci, bine scursă
3 ouă
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
100 g stafide
2 linguri griș
coaja rasă de la 1 lămâie
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri smântână, opțional

Pentru decor:

zahăr pudră

👩‍🍳 Mod de preparare

Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adăugați uleiul și laptele.
Stingeți amoniacul cu zeama de lămâie și adăugați-l în compoziție.
Încorporați treptat făina și sarea și frământați până obțineți un aluat moale, elastic și nelipicios.
Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare parte într-o foaie de dimensiunea tăvii.
Pregătiți umplutura: puneți brânza într-un bol și adăugați ouăle, zahărul, zahărul vanilat, grișul, vanilia și coaja de lămâie. Amestecați bine.
Adăugați stafidele. Dacă doriți, le puteți hidrata în prealabil timp de 10–15 minute în apă caldă, apoi le scurgeți foarte bine.
Puneți prima foaie într-o tavă de aproximativ 25 × 35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Întindeți uniform umplutura de brânză și stafide.
Așezați deasupra cea de-a doua foaie și înțepați-o ușor din loc în loc cu o furculiță.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 35–40 de minute, până când prăjitura este frumos rumenită.
Lăsați-o să se răcească complet, apoi presărați zahăr pudră și tăiați-o în pătrate.

Nu rata: Ostropel de pui – rețeta românească, cu sos aromat de roșii și usturoi

💡 Secretul unei prăjituri perfecte

Pentru ca umplutura să fie cremoasă, dar să nu curgă, folosiți brânză de vaci bine scursă. Grișul ajută la absorbția excesului de umiditate, iar stafidele hidratate oferă o textură mai plăcută.

❤️ Fragedă, cremoasă și parfumată cu vanilie și lămâie – o prăjitură simplă, exact ca cele pregătite odinioară acasă!

Nu rata: Placinta cu lapte si unt- Incredibil de gustoasa si usor de facut

👉 Voi o preferați cu multe stafide sau cu mai puține? 🍇🍰