Publicitate

🧂 Sărățele cu chimen – fragede, crocante și perfecte pentru orice masă

Cine poate rezista unei farfurii pline cu sărățele crocante, fragede și parfumate cu chimen? ❤️ Sunt genul de gustare care dispare imediat de pe masă, fie că le pregătim pentru sărbători, pentru musafiri sau pur și simplu pentru o seară în familie.

Rețeta este simplă, cu ingrediente la îndemână, iar sărățelele ies aurii, fragede și foarte gustoase. 😋

🛒 Ingrediente

500 g făină
250 g unt rece
150 g smântână fermentată
1 ou
100 g cașcaval ras
1 linguriță sare
1 linguriță chimen
½ linguriță praf de copt

Nu rata: Salata cu dovlecel, morcov si ardei- O gustare usoara, de vara

Pentru uns:

1 gălbenuș
1 lingură lapte

Pentru presărat:

1–2 linguri chimen
50 g cașcaval ras – opțional

👩‍🍳 Mod de preparare

Punem făina într-un bol și adăugăm praful de copt și sarea.
Adăugăm untul rece tăiat cubulețe și frământăm rapid cu degetele până obținem un aluat nisipos.
Punem smântâna, oul, cașcavalul ras și chimenul.
Frământăm până obținem un aluat omogen și moale. Nu este nevoie să frământăm excesiv.
Formăm o bilă de aluat, o învelim în folie alimentară și o lăsăm la frigider 30–60 de minute.
Întindem aluatul pe blatul presărat cu puțină făină, într-o foaie de aproximativ 5–7 mm grosime.
Tăiem aluatul în fâșii lungi și înguste sau folosim o rolă zimțată pentru un aspect frumos.
Așezăm sărățelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Amestecăm gălbenușul cu laptele și ungem fiecare sărățică.
Presărăm deasupra chimen și, dacă dorim, puțin cașcaval ras.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 15–20 de minute, până când sărățelele devin frumos aurii.
Le lăsăm să se răcească înainte de servire. Pe măsură ce se răcesc, devin și mai crocante.

Nu rata: Saratele cu branza, susan si chimen- Crocante si foarte gustoase

💡 Secretul unor sărățele fragede

Folosiți unt rece și nu frământați excesiv aluatul. De asemenea, este important să nu le întindeți prea subțire, pentru a păstra interiorul fraged și exteriorul ușor crocant.