Saratele cu unt si chimen- Crocante in exterior, dar moi in interior

Cu siguranta nu ati gatit inca astfel de saleuri. Se dovedesc mult mai gustoase decat cele pe care le puteti cumpara din magazin – moi in interior, crocante in exterior, stropite cu seminte de chimen.

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

faina, 100 g;

unt, 250 g;

faina, 200 g;

galbenus, 1 buc;

otet, 2 linguri;

apa, 100 ml;

sare, 1 lingurita;

ou, 1 buc;

sare, chimen.

Procesul de gatire:

Cerneti faina (100 g) si amestecati-o cu untul moale.

Combinam restul de faina cu galbenusul, sarea, otetul si apa.

Se framanta masa pana se omogenizeaza si se obtine un aluat lipicios.

Se presara masa cu faina, se intinde un strat de aluat si se pune o bucata de faina cu unt in mijloc.

Il invelim cu aluat sub forma de plic si il rulam cu sucitorul intr-un strat mare, pe care il impaturim dreptunghiular.

O trimitem la frigider pentru 30 de minute.

O rulam din nou intr-un strat, o impaturim din nou ca un plic si apoi intr-un dreptunghi, din nou o trimitem la frigider.

Se intinde intr-un strat si se unge cu un ou batut.

Se presara cu sare si chimen sau seminte de susan.

Taiem stratul in bete si le punem pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.

Coacem la 230 de grade aproximativ 10 minute pana se rumenesc.

Pofta buna!