Negresele lui Mos Craciun – Ii inveselesc si pe cei mai mofturosi musafiri

In prag de sarbatori, un desert delicios cu ciocolata si fructe, intr-un decor tematic si simpatic face minuni in familie. Vezi reteta simpla de negresele lui Mos Craciun, cu caciulite din capsuni.

Ingrediente:

3 oua medii

150 g zahar

100 g faina

3 linguri cacao

1/2 plic praf de copt

Pentru caciulitele lui Mos Craciun:

350 g frisca lichida

15 bucati capsuni intregi

80 g unt

300 g ciocolata menaj

2 bucati fiole esenta vanilieMod de preparare:

Incinge cuptorul la foc mediu si tapeteaza o tava mare cu hartie de copt si ulei. Amesteca pe bain-marie ciocolata menaj si untul cu zaharul, pana la topirea completa. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca. Separat, se amesteca galbenusurile cu sarea, esenta de vanilie, pudra de cacao si alte arome.

Toarna ciocolata dupa ce s-a topit, amesteca bine, apoi adauga faina cu praful de copt. Bate albusurile si inglobeaza incet, fara sa spargi toate bulele de aer.

Se toarna aluatul de negrese in tava si da la cuptor pentru circa 20 de minute. Se testeaza daca este gata cu o scobitoare. Intre timp, cat negresa este la cuptor se bate frisca lichida cu putin zahar (daca nu este deja indulcita) si esenta de vanilie. Cand negresa s-a racit de tot, se desface din tava, se taie cuburi si pe fiecare cub se pune cu un pos putina frisca, o capsuna si varf de caciulita din frisca.