O rețetă delicioasă de clătite:  Ana Lugojana

Noi vă propunem astăzi o rețetă absolut delicioasă de clătite, care nu e atât de mediatizată pe cât ar merita: clătitele bănățene.

Dacă v-au mai rămas ceva foi de clătite în plus pe a doua zi și nu știți ce să faceți cu ele… vă spunem noi: le faceți bănățene! Astfel:

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 20 min

Timp de gatire: 20 min

Gata in: 40 min

INGREDIENTE

8 foi de clătite

50 g unt pentru uns

Pentru umplutură

1 ou

250 g brânză de vaci

2 fiole esență de vanilie

1 plic zahăr vanilat

50 g zahăr

50 g stafide

Pentru sos

4 gălbenușuri

200 g smântână dulce de gătit

50 g zahăr tos

1 plic zahăr vanilat

Pentru bezea

4 albușuri

125 g zahăr

1 vârf linguriță sare

MOD DE PREPARARE

Ungeți o tavă cu unt. Preîncălziți cuptorul.

Într-un bol mediu, omogenizați umplutura pentru clătite – brânza de vaci cu oul, zahărul, stafidele și esențele.

Separați celelalte 4 ouă necesare – deoarece pentru sosul de vanilie veți folosi gălbenușurile, iar pentru bezea albușurile. Amestecați cu mixerul gălbenușurile cu smântâna, zahărul tos și cel vanilat.

Bateți albușurile – tot cu mixerul – până se întăresc și apoi adăugați zahărul rămas și sarea. Gata și bezeaua!

Umpleți clătitele cu umplutură și împăturiți-le pe rând, ca pe sarmale. Așezați-le în vasul uns cu unt. Turnați crema de vanilie deasupra.

Dați la cuptor pentru 10 minute sau până când vedeți că începe să se închege sosul. Scoateți vasul și turnați deasupra compoziția de bezea. Dați la cuptor pentru alte 10 minute sau până când încep să se rumenească crusta de bezea.

Loading...