Prajitura fina cu branza de vaci cu un aluat sfaramicios si o crema delicioasa

Ingrediente:

400 g faina

100 g zahar

1 pliculet zahar vanilat

5 g praf de copt

1 varf de cutit de sare

1 lingura de coaja de lamaie

100 g smantana

3 galbenusuri

200 g unt la temperatura camerei

Umplutura:

3 albusuri

150 g zahar

1 lingura de suc de lamaie

500 g de branza de vaci proaspata

40 g de faina

zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:

Puneti faina, praful de copt, zaharul, zaharul vanilat si sarea intr-un castron mare.

Radeti coaja de lamaie si adaugati-o.

Nu rata:  Prajitura cu branza de vaci si smantana- Cremoasa si gustoasa, se combina perfect cu orice fel de gem

Se adauga apoi smantana si galbenusurile de ou.

La final se adauga untul taiat cuburi si se framanta cu mainile un aluat neted.

Aluatul rezultat se infasoara in folie alimentara, apoi se pune la frigider pentru 30 de minute.

In timp ce aluatul se raceste, faceti umplutura.

Puneti intr-un bol albusurile impreuna cu zaharul si zeama de lamaie si amestecati.

La final adaugam branza si faina.

Dupa o jumatate de ora, impartiti aluatul in doua parti egale.

Nu rata:  Desert de post- Nu contine nici oua, nici unt, nici lapte

Infasurati jumatate in folie alimentara si puneti-o la frigider.

Intindeti cealalta jumatate pe o suprafata tapeta cu faina, la dimensiunea tavii de copt.

Ungeti si fainati o tava de copt de 33×19 cm.

Apoi transferati cu grija aluatul in tava si, daca este necesar, taiati excesul de masa cu un cutit.

Strapungeti aluatul cu o furculita pentru a nu se umfla.

Se toarna umplutura pe aluat si se aplatizeaza.

Scoateti cealalta jumatate de aluat din frigider si intindeti-o la dimensiunea tavii.

Nu rata:  Prajitura cu smantana si branza de vaci- Isi pastreaza perfect forma, iar straturile se imbina armonios intre ele

Transferati aluatul cu grija peste umplutura si strapungeti-l cu o furculita in mai multe locuri.

Coaceti placinta in cuptor, incalzit la 180 de grade, timp de 30 de minute.

Raciti mai intai la temperatura camerei, apoi la frigider pentru cel putin 3 ore.

Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Pofta buna!

About Author