Placinta cu piersici facuta in tigaie- Simpla, dar foarte gustoasa

Ingrediente:

Piersici 250 g

Unt 50 g

Zahar 70 g

Oua 1 buc.

Zahar vanilat 8 g

Ulei de masline 50 ml

Lapte 100 ml

Faina de grau 160 g

Praf de copt 8 g

Mod de preparare:

Taiati piersicile in 2 jumatati si indepartati samburele.

Se incalzeste untul intr-o tigaie, se adauga 1 lingura zahar si se caramelizeaza.

Aranjati piersicile intr-un singur strat, taiate in jos.

Gatiti fructele timp de 5 minute la foc mediu.

Amestecati oul cu zaharul ramas si zaharul vanilat.

Se toarna ulei de masline si se amesteca.

Adaugati lapte, amestecati.

Se cerne apoi faina cu praful de copt si se framanta aluatul.

Turnati aluatul in tigaie peste piersici, incercand sa il distribuiti uniform.

Acoperiti tigaia cu un capac, lasati focul la mic si gatiti timp de 15 minute.

Intoarceti prajitura cu grija si gatiti inca 5 minute cu capacul pus.

Pofta buna!