Placintele au fost inventate in Egiptul antic, desi atunci mierea si fructele erau puse in principal in aluat. Acum, umplutura placintei este o mare varietate de produse care se potrivesc bine intre ele. Puteti experimenta cu umplutura, iar noi va oferim sa gatiti o placinta dupa reteta noastra. Ca umplutura, vom folosi cartofi traditionali si carne tocata.
Ingrediente:
450 g faina;
200 g carne tocata;
2 cartofi;
2 ceape;
3 linguri de chefir;
200 g smantana;
100 g unt;
1,5 lingurite de sare;
1 lingurita praf de copt;
1 lingura unt topit;
sare piper dupa gust.
Mod de preparare:
Adaugati in faina untul taiat cubulete, frecati-l cu mainile.
Punem praful de copt, sare si 200 g smantana.
Trimitem aici si trei linguri de chefir.
Framantati aluatul cu miscari de strangere.
Cand ajunge la uniformitate, se va putea acoperi cu o punga de plastic si pune deoparte.
Taiem cartofii cubulete.
Ceapa taiata in jumatati de rondele.
Amestecam aceste doua ingrediente si adaugam si carnea tocata.
Puteti adauga condimente daca doriti.
De asemenea, trebuie sa adaugam sare si piper.
Luam apa calda si o turnam in umplutura noastra, sunt suficiente patru linguri.
Trimitem o lingura de praf de copt la ingrediente.
Amestecati totul cu mainile.
Taiem aluatul in doua parti, fiecare transformandu-ne intr-o bila.
Intindeti cu un sucitor intr-un strat alungit.
Ungeti vasul de copt cu unt.
Asezam aluatul, acordam o atentie deosebita marginilor.
Inauntru punem toata umplutura pe care o avem.
Acoperim cu bucata de aluat ramasa, pe care am transformat-o in strat.
Taiem excesul.
Din bucatile de aluat ramase putem face un decor pentru placinta.
Intr-un castron separat trimitem galbenusul de la un ou de gaina, o lingurita de otet si o lingurita de lapte.
Ungeti blatul cu acest amestec.
Adaugati un model cu o furculita.
Puteti stropi cu seminte de susan.
Il trimitem la cuptor, incalzit la o suta optzeci de grade, timp de cincizeci de minute.
Pofta buna!
About Author
