Pentru blat:
10 albusuri
300 g zahar
1 lingura de otet
1 pliculet zahar vanilat
Pentru umplere:
10 galbenusuri
150 g unt
1 lingura zahar pudra
3 linguri de zahar
2 linguri de faina
250 ml lapte
300 ml frisca lichida
300 g capsuni proaspete
Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri si bateti albusurile pana devin tari, adaugand treptat zaharul, zaharul vanilat si otetul.
Puneti amestecul de albusuri batute pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt la 150° pana cand capata o culoare galben deschis.
Dupa ce se coace, se raceste, se scoate hartia de copt si se taie in trei bucati egale.
Intre timp, pregatiti crema batand galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase, adaugati faina, laptele si zaharul vanilat, gatiti usor pana se ingroasa si lasati sa se raceasca.
Adaugati untul batut la temperatura camerei in crema racita.
Intr-un bol separat, bateti frisca.
Asamblam tortul in urmatoarea ordine: bezea, crema, capsuni feliate, frisca.
Sa repetam procesul de inca doua ori.
Puneti prajitura preparata in frigider pentru a se intari, apoi taiati-o si serviti-o rece.
About Author
