Prajitura cu crema de branza si fructe de padure – A devenit preferata familiei

Ingrediente:

Aluat:

unt – 180 g

zahar – 150 g

zahar vanilat – 1/3 lingurita

oua – 2 buc.

praf de copt – 1 lingurita

cacao – 2 linguri

faina – 450 g

Umplere:

amidon de porumb – 2 linguri

apa – 100 ml

coacaze congelate – 300 g

zahar – 50 g

Crema:

crema de branza – 1000 g

zahar – 150 g

oua – 4 buc.

unt – 100 g

amidon de porumb – 2 linguri

Mod de preparare:

Mai intai pregatiti aluatul.

Bateti untul inmuiat cu zaharul si vanilia pana la omogenizare.

Nu rata:  Placinta cu fructe de padure si budinca de vanilie combinata cu glazura de ciocolata

Bateti ouale in amestec si, odata ce ingredientele sunt combinate, adaugati praful de copt si cacao.

Amestecati faina in aluat si framantati aluatul, pe care il impartiti in 3 parti egale.

Infasurati fiecare dintre parti in folie alimentara speciala si puneti aluatul la congelator pentru 30 de minute.

Sfat: Pentru a crea un aluat neted, fara cocoloase, cerneti faina inainte de utilizare.

Intre timp, amestecati amidonul de porumb cu apa si lasati lichidul deoparte.

Punem coacazele congelate intr-o cratita, le acoperam cu zahar si le incalzim 3-4 minute.

Articolul continuă după reclame

Dupa ce coacazele s-au dezghetat si zaharul s-a dizolvat, turnati lichidul amidonat peste fructe.

Nu rata:  Budinca de gris, ca in copilarie - intreaga familie va fi incantata cu un desert atat de gustos si rapid

Continuati sa gatiti inca 2-3 minute pana cand amestecul se ingroasa.

Apoi preparati crema.

Bateti crema de branza cu zaharul si oul pana se omogenizeaza.

Apoi amestecati untul inmuiat cu amidonul de porumb in crema.

Nota: Adaugati ouale treptat, pe rand.

Prima parte de aluat se rade grosier pe razatoare si se intinde intr-o forma de copt tapetata cu hartie de copt.

Nu rata:  Tort Pădurea Neagră din 250 g făină,150 g zahăr, 50 g pudră de cacao,150 ml lapte, 35 ml ulei...

Acoperiti aluatul cu jumatate din crema si stropiti cu jumatate din umplutura de coacaze.

Nota: Repetati procesul pana cand terminati ingredientele. Terminati stratificarea cu a treia parte din aluatul ras.

Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 60 de minute.

O lasam sa se raceasca complet inainte de a o taia.

Pofta buna!

About Author