INGREDIENTE:
7 albusuri
250 g unt
250 g zahar
2 pliculete zahar vanilat
5 galbenusuri
100 ml lapte
300 g faina
2 linguri de cacao
UMPLUTURA:
100 ml lapte
2 galbenusuri
150 g zahar
2 pliculete zahar vanilat
200 g ciocolata
200 g unt
150 g nuca macinata
Mod de preparare pentru blaturi:
Incepeti prin a bate albusurile intr-un bol.
Apoi, intr-un alt castron, amestecati untul, zaharul, zaharul vanilat si bateti usor cu mixerul, apoi adaugati cele 5 galbenusuri si continuati sa bateti.
Apoi, adaugati treptat laptele in amestec si bateti din nou cu mixerul.
Apoi, adaugati treptat faina si amestecati cu mixerul.
Cand ingredientele s-au integrat bine, adaugati albusurile batute si amestecati bine totul.
Apoi, impartiti amestecul in doua parti egale si adaugati doua linguri de cacao intr-una din parti.
Coaceti blaturile in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.
Mod de preparare pentru umplutura:
In timp ce se coc blaturile, folositi timpul pentru a pregati umplutura.
Turnati laptele, zaharul vanilat, galbenusurile, zaharul si ciocolata intr-un vas si lasati la foc mic sa se topeasca.
Apoi, cresteti temperatura pentru a ingrosa putin.
Apoi adaugati margarina sau untul si amestecati pana cand se combina totul.
Luati de pe foc si adaugati nucile macinate, apoi lasati umplutura sa se raceasca.
Cum montati prajitura?
Asezati un strat de blat cu cacao intr-un platou de servire, puteti adauga si un inel pentru a usura umplerea.
Apoi, puneti aproape intreaga umplutura pe acest strat, rezervand doar o mica parte pentru finisarea prajiturii.
Apoi asezati stratul alb deasupra si intindeti umplutura ramasa.
Presarati prajitura cu nuca macinata si lasati-o sa se raceasca cateva ore inainte de a va bucura de gustul sau.
Pofta buna!
About Author
