Prajitura cu lapte si caramel. Este bine insiropata si foarte delicioasa

Ingrediente:

250 g faina

3 oua

200 + 150 ml lapte

200 ml ulei

225 g zahar

3 linguri de cacao

Doua pliculete zahar vanilat

Pentru crema de caramel:

400 ml smantana dulce sau frisca

400 g dulceata de lapte (care se prepara din: 50 g unt, 250 g zahar, 1 lingura zahar vanilinat, 200 ml smantana, 250 ml lapte)

Pentru glazura:

300 ml smantana

250 gr ciocolata

Mod de preparare:

Nu rata:  Castraveți conservați cu apă rece – fără oțet

Bateti ouale cu zaharul pana devin pufoase.

Adaugati laptele (200 ml), uleiul si continuati amestecarea.

Adaugati faina, cacao, zahar vanilat si amestecati pentru a face un aluat.

Se intinde intr-o forma de 38 × 20 cm si se coace la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Verificati cu o scobitoare daca este gata.

Pentru dulceata de lapte: Topiti untul intr-o tigaie antiaderenta. Adaugati zaharul, zaharul vanilat si un varf de sare si lasati sa se caramelizeze putin.

Nu rata:  Crema din cafea- Se face in cateva minute si avem nevoie de numai 3 ingrediente

Adaugati smantana si laptele si amestecati pana se dizolva caramelul.

Lasati sa scada la temperatura moderata pentru 45 de minute, pana cand se formeaza o crema groasa, amestecand la fiecare 4-5 minute pentru a evita formarea cocoloaselor sau lipirea de fundul oalei. Lasati sa se raceasca.

Batem frisca rece si incorporam cu dulceata de lapte.

Nu rata:  Prajitura cu caramel si o crema fina- Mai buna decat la cofetarie

Patrundeti foarte bine tortul rece cu un bat si insiropati cu restul de lapte (150 ml).

Se intinde crema uniform si se lasa la frigider 1 ora.

Taiati ciocolata bucati mici si turnati smantana fierbinte deasupra.

Se lasa 2-3 minute si se amesteca pentru omogenizare.

Se intinde peste desert si se pune la frigider pentru cel putin 1 ora.

 

About Author