Prajitura cu mere si budinca. Desert cremos si revenos. Este potrivit pentru orice ocazie

Dimensiunile tavii: 25 x 35 cm

Ingrediente pentru blat:

-6 oua

-3/4 pahare de faina de grau (1 pahar=250 ml)

-2 linguri de faina de cartofi

-1 lingurita de praf de copt

-0,5 pahare de zahar

Pentru crema:

-2 budinci de vanilie

-3/4 pahare de zahar

-1 litru de lapte

-250 g de unt

Pentru mere:

-2 linguri de unt

-aproximativ 1300 g de mere

-1 pachetel de gelatina

Pentru glazura:

-o ciocolata neagra

-3 linguri de lapte

-25 g unt

Mod de preparare:

Separati galbenusurile de albusuri, bateti pana se intepenesc albusurile, adaugati treptat zaharul in timp ce amestecati.

Vom obtine o spuma rigida si stralucitoare. Se amesteca pana se dizolva zaharul.

Adaugam galbenusurile – amestecam.

Apoi adaugati faina, faina de cartofi si praful de copt – amestecati la viteza cea mai mica. Am pus hartie de copt intr-o tava.

Puneti in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceti timp de aproximativ 20 de minute.

Scoateti-l, raciti-l si taiati-l in doua.

Curatati merele, dati-le pe o razatoare cu ochiuri mari si stoarceti sucul.

Puneti 2 linguri de unt intr-o oala, topiti untul, adaugati merele presate si prajiti-le pana se inmoaie aproximativ 10 minute. Apoi adaugati un pliculet de gelatina cu putina apa (cititi cum se prepara pe spatele pliculetului) si amestecati.

Lasati amestecul sa se raceasca o vreme si puneti-l pe primul blat.

Adaugati 1 litru de lapte in oala, adaugati 2 budinci, zaharul si se amesteca totul pana se combina, se gateste amestecand pana se ingroasa.

Lasa budinca rezultata sa se raceasca.

Adaugati 250 g de unt moale in castron si adaugati treptat budinca racita.

Asezati crema pe masa de mere solidificata, nivelati-o si acoperiti-o cu celalalt blat.

Puneti ingredientele pentru glazura intr-un castron, apoi dizolvati-le pe o baie de abur sau puneti-le in cuptorul cu microunde timp de 1 minut.

Amestecam pana se obtine o consistenta uniforma

Turnam peste prajitura si nivelam frumos.

Pune tortul la frigider pentru toata noaptea 🙂

Aluatul se taie frumos, arata frumos si are un gust foarte bun.