🍎 Prăjitură cu mere și griș – Fără aluat, cu straturi fragede si aromate!
Dacă aveți poftă de un desert de casă, simplu și economic, această prăjitură cu mere și griș merită încercată! Se pregătește fără să frământați sau să întindeți aluatul. Alternăm straturi de ingrediente uscate cu mere rase și unt, iar cuptorul transformă totul într-o prăjitură frumos rumenită, cu interior moale și aromat. ❤️
Este genul de desert care ne amintește de bucătăria copilăriei și care se potrivește perfect lângă o cană de ceai sau cafea.
🛒 Ingrediente
Pentru o tavă de aproximativ 22 × 30 cm:
- 1 cană de griș (aproximativ 200 ml)
- 1 cană de făină
- ¾ cană de zahăr
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 180–200 g unt rece
- 1,3–1,5 kg mere întregi, înainte de curățare
- 1–2 lingurițe scorțișoară
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1–2 linguri zahăr pentru presărat deasupra, opțional
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim merele.
Spălăm merele, le curățăm de coajă și îndepărtăm cotoarele. Le dăm pe răzătoarea mare, apoi le amestecăm cu zeama de lămâie și scorțișoara. Dacă sunt foarte zemoase, le folosim cu tot cu suc, deoarece acesta va hidrata straturile de griș și făină.
2. Pregătim amestecul uscat.
Într-un bol încăpător punem făina, grișul, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat și sarea. Amestecăm bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
3. Pregătim tava.
Ungem tava cu puțin unt și o tapetăm cu hârtie de copt, dacă dorim să scoatem mai ușor prăjitura după răcire.
4. Formăm straturile.
Împărțim amestecul uscat în trei părți aproximativ egale și merele în două părți.
Presărăm prima parte din amestecul uscat în tavă și o nivelăm. Adăugăm jumătate din mere, distribuindu-le uniform. Continuăm cu a doua parte de amestec uscat, restul de mere și terminăm cu ultima parte de ingrediente uscate.
5. Adăugăm untul.
Tăiem untul rece în felii foarte subțiri și le distribuim pe toată suprafața prăjiturii. Este important să acoperim cât mai uniform stratul superior.
6. Coacem prăjitura.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem aproximativ 45–55 de minute, până când suprafața devine frumos aurie, iar untul s-a topit și a pătruns în straturi.
7. Lăsăm la răcit.
Scoatem prăjitura din cuptor și o lăsăm să se răcească bine în tavă. După răcirea completă, o porționăm cu grijă. Opțional, presărăm zahăr pudră înainte de servire.
💡 Câteva trucuri pentru un rezultat reușit
- Alegeți mere zemoase și aromate, pentru ca grișul și făina să se hidrateze în timpul coacerii.
- Nu stoarceți merele după răzuire.
- Tăiați untul în felii cât mai subțiri și distribuiți-l uniform.
- Nu grăbiți răcirea: prăjitura se va lega mai bine după ce stă câteva ore.
- Dacă merele sunt foarte dulci, puteți reduce cantitatea de zahăr.
🍎 Rezultatul: o prăjitură cu straturi delicate, mere parfumate și o crustă ușor crocantă deasupra. Un desert simplu, cu ingrediente la îndemână și un gust minunat!
❤️ Salvați rețeta și încercați-o când aveți câteva mere prin casă!
👇 Voi ce preferați: prăjitura cu mere și griș sau clasica plăcintă cu foi fragede?
About Author
