Prajitura cu nuca de cocos- Foarte buna si cremoasa

Tortul cu nuca de cocos este un dulce minunat, dar daca il ungi cu aceasta crema delicioasa si il lasi sa se raceasca putin in frigider, poti surprinde familia cu un desert superb.

Ingrediente pentru aluat:

6 albusuri,

2 linguri de faina,

o jumatate de pachet de praf de copt,

6 linguri zahar,

200 g fulgi de cocos.

Ingrediente crema:

2 pachete de pudra de budinca de vanilie,

900 ml lapte,

6 galbenusuri de ou,

150 g zahar pudra,

250 g margarina,

2 pachete de zahar vanilat.

200 ml frisca lichida

fulgi de ciocolata pentru decor

Mod de preparare:

Bateti albusurile in spuma tare cu zaharul, apoi adaugati praful de copt si faina si amestecati cu fulgii de cocos. Coaceti intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Coaceti timp de aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade C.

Punem laptele la fiert, adaugam praful de budinca si amestecam.

Se mixeaza zaharul si galbenusurile. Se pun in laptele de pe foc si se amesteca pana se obtine o crema consistenta.

Cand crema este gata o lasam sa se raceasca putin si punem zaharul vanilat si margarina.

Amestecam si punem crema peste aluat. O intindem uniform.

Batem frisca si o punem peste crema.

Putem orna cu fulgi de ciocolata.

Dam prajitura la frigider cateva ore inainte sa mancam.