Reteta mea preferata de gogosi cu lapte. Pufoase si cu un gust caruia nu ii poti rezista

Presara-le cu zahar pudra, prepara-ti ceaiul sau cafeaua preferata, iar o buna dispozitie pentru intreaga zi este garantata!

Ingrediente:

500 ml lapte;

125 g unt topit;

2 oua;

3 linguri zahar;

1 lingurita de sare;

125 ml apa calda;

1 kg de faina;

11 g drojdie uscata;

1 plic de zahar vanilat;

20 g zahar pudra;

800 ml ulei de floarea soarelui (pentru prajire).

Mod de preparare:

Intr-un castron mare, se toarna lapte cald si apa calda, se amesteca bine cu o lingura de lemn.

Adaugati 1 lingura de zahar, drojdie uscata, amestecati din nou si lasati timp de 10-15 minute pentru ca drojdia sa devina activa.

Adaugati ouale, untul topit, sarea, 2 linguri de zahar si zaharul vanilat. Amestecati bine cu lingura.

Adaugati treptat faina, amestecand aluatul cu o lingura, apoi framantati aluatul cu mainile.

Aluatul trebuie sa aiba o consistenta medie – nu prea moale, dar nu foarte elastic.

Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati timp de 40-60 de minute pentru ca acesta sa creasca in volum.

Impartiti aluatul in 2 parti si rulati fiecare parte intr-un strat gros de 1 cm.

Folosind un pahar sau o ceasca, taiati felii.

Daca doriti sa gatiti gogosi cu umplutura, cel mai bine este sa le lasati rotunde, fara o gaura in mijloc.

Lasa gogosile taiate timp de 20-30 de minute pentru ca acestea sa creasca.

Se toarna mult ulei de floarea soarelui intr-o tigaie cu fundul gros.

Gogosele trebuie sa fie puse in ulei incins la foc mediu.

Puteti praji 6 -7 bucati simultan. Retineti ca gogosile cresc in timpul prajirii.

Se prajesc gogosile timp de 2-3 minute pe ambele parti, pana devin aurii.

Gogosele gata preparate trebuie asezate pe prosoape de hartie, astfel incat sa absoarba excesul de ulei.

Gogosele pot fi presarate cu zahar pudra sau umplute cu gem sau smantana. Pentru a umple gogosile cu umplutura, faceti cateva gauri in lateralul fiecarei gogosi cu un cutit. Folositi o seringa de patiserie pentru a umple gogosile.

Din aceasta cantitate de aluat veti obtine 20-30 de gogosi.