Rețeta unui cofetar turc – Așa se fac cele mai delicioase baclavale

Ingrediente

  • 15 foi de plăcintă
  • 150 g migdale
  • 250 g miez de nucă
  • 125 g fistic nesărat și neprăjit
  • 200 g miere de salcâm
  • 150 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 4 linguri de apă de flori de portocal

Cum se prepară?

Mărunțește la robot nucile, migdalele și fisticul și apoi adaugă zahărul pudră, 2 linguri de apă de flori de portocal și 100 g unt topit.

Taie 5 foi de plăcintă pe măsura vasului de copt și pune într-un prosop umezit, pentru a nu se usca. Ia foaie cu foaie și unge-o cu restul de 50 g unt topit. Pune foile în tavă pe măsura ce le ungi, întinde jumătate din cantitatea de fructe uscate cu unt, acoperă cu alte 5 foi unse cu unt și întinde restul de umplutură.

Acoperă cu cele 5 foi rămase și unse cu unt.

Decupează cu un cuțit viitoarele baclavale și dă tava la cuptor pentru 20 de minute.

Între timp, pune cele două linguri de apă de flori de portocal pe foc cu mierea și, când baclavaua s-a copt, toarnă siropul cald imediat după ce scoți tava din cuptor. Lasă cel puțin o zi înainte de a o servi presărată cu fistic.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Loading...