🍰 Rulada cu crema de vanilie si lapte condensat– fina si spectaculoasa
🍽️ Ingrediente:
🟡 Aluat:
- 180 ml apa
- 180 ml lapte
- 4 g sare
- 130 g unt
- 275 g faina
- 6–7 oua
🟡 Crema de vanilie:
- 4 galbenusuri
- 60 g zahar
- 20 g amidon de porumb
- 250 ml lapte
- 1 lingurita extract de vanilie
- 200 g unt
🟡 Umplutura:
- 250 g lapte condensat caramelizat
- 50 g nuci
🟡 Pentru decor:
- zahar pudra
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Intr-o cratita, pune apa, laptele, sarea si untul. Incalzeste pana se topeste, apoi adauga faina si amesteca energic.
2️⃣ Mai tine pe foc 1–2 minute, apoi lasa aluatul sa se racoreasca.
3️⃣ Adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
4️⃣ Pune aluatul intr-un pos si formeaza dungi pe o tava tapetata cu hartie de copt.
🔥 Coace la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, pana devine auriu.
5️⃣ Crema:
Amesteca galbenusurile cu zaharul, amidonul, laptele si vanilia. Fierbe pana se ingroasa.
6️⃣ Lasa crema sa se raceasca complet (acoperita cu folie).
7️⃣ Mixeaza untul pana devine pufos, apoi incorporeaza crema racita.
8️⃣ Intinde crema peste blatul racit.
9️⃣ Adauga dungi de lapte condensat caramelizat si presara nuci tocate (optional prajite usor).
🔟 Ruleaza desertul, infasoara-l si lasa-l la frigider aproximativ 1 ora.
✨ Servire:
Presara zahar pudra si taie felii.
😋 Un desert rafinat, perfect pentru ocazii speciale!
Pofta buna!
About Author
