Ingrediente:
Pentru blat:
faina – 120 g
zahar – 120 g
oua de pui – 4 buc.
praf de copt – 1 lingurita
zahar vanilat – ½ lingurita
sare – ¼ lingurita
Pentru umplere:
pere – 800-900 g
zahar -1 lingura
amidon de porumb – 1 lingura
suc de lamaie – 1 lingura
coaja de lamaie -1/2 buc.
ghimbir – 1 lingura
Pentru decor:
zahar pudra- 1 lingura
Mod de preparare:
Spalati perele, decojiti-le si radeti-le.
Este mai bine sa luati pere tari.
Se toarna zaharul, coaja de lamaie, ghimbirul, amidonul de porumb in perele rase si se toarna suc de lamaie.
Pentru a amesteca totul. Reglati cantitatea de zahar dupa gustul dvs. si in functie de dulceata perelor.
Se toarna ouale de pui intr-un recipient separat, se bat cu un mixer pana se formeaza o spuma alba.
Apoi adaugati zahar vanilat si adaugati zahar in 2-3 doze si continuati sa bateti cu viteza mare timp de aproximativ 10 minute, masa ar trebui sa devina mai usoara si sa creasca in volum.
Se toarna faina cernuta, praful de copt si sarea in masa rezultata printr-o sita.
Se adauga amestecul de faina cu miscari usoare de jos in sus, astfel incat masa sa nu cada, sa ramana aerisita si fara bulgari.
Acoperiti tava cu hartie de copt.
Puneti crema in tava, neteziti-o.
Puneti aluatul peste crema.
Se coace intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Reglati timpul de coacere in functie de cuptor.
Transferati blatul finit pe suprafata de lucru si acoperiti cu o a doua hartie de copt.
Intoarceti tava pe a doua hartie.
Indepartati hartia de copt pe care s-a copt blatul.
Cu ajutorul celei de-a doua hartii de copt, rotiti blatul intr-o rola, scoateti hartia de copt si lasati rola sa se raceasca.
Se presara cu zahar pudra.
Taiati rulada finita in portii si serviti cu ceai, cafea, chefir sau lapte.
Sa aveti pofta!
About Author
