Salam de biscuiti este un desert pe cat de delicios, pe atat de simplu si rapid de preparat. In plus, se poate face si salam de biscuiti de post, fara lapte sau unt.
Retetele de salam de biscuiti se pot face adesea cu ingredientele pe care le avem la indemana. Asta pentru ca este un desert deloc pretentios.
Salam de biscuiti de post
Atunci cand vrei mancaruri delicioase de post, un desert perfect este salamul de biscuiti de post
Ingrediente salam de biscuiti de post
250 de grame de biscuiti de post;
250 de grame de rahat taiat bucatele;
150 de grame de mierz de nuca;
30 ml ulei vegetal sau margarina vegetala;
30 ml esenta;
50 de grame de cacao;
100 de grame nuca de cocos;
cana cu apa.
Mod de preparare salam de biscuiti de post
Biscuitii se rup cu mana si se lasa intr-un castron, iar peste se adauga rahatul taiat bucatele. Se iau nucile, iar o jumatate dintre acestea se macina, iar cealalta jumatate de marunteste cu un cutit, iar mai apoi se adauga peste biscuiti si rahat si se amesteca bine.
Separat se amesteca apa cu cacao, iar mai apoi se pune margarina la topit. Amestecam in continuare, iar dupa ce compozitia da in clocot, se ia de pe foc si se lasa la racit.
Se adauga compozitia cu cacao peste amestecul de biscuiti, rahat si nuci, dar si esenta si se amesteca cu grija, astfel incat biscuitii sa se inmoaie si sa nu se sfarame.
Compozitia se pune in folie alimentara pe o singura linie si se ruleaza strans pentru a obtine un rezultat uniform. Se pune pe o tava si se lasa la rece. Poate fi servit a doua zi sau dupa cel putin 4 ore.
Salam de biscuiti cu nuca
Ingrediente salam de biscuiti cu nuca:
500 g biscuiti simpli
100 g zahar
100 ml lapte
100 g unt
300 g rahat
300 g nuci
50 g stafide (optional)
2-3 linguri esenta
3 linguri cacao
1 lingurita coaja de lamaie sau de portocale
1 lingurita zahar pudra sau cacao
Mod de preparare salam de biscuiti cu nuca:
Se pun stafidele la inmuiat in putin lapte cu esenta preferata.
Nucile se usuca in cuptorul deja incins, timp de 10-15 minute. Se curata de coaja si se toaca marunt.
Se zdrobesc biscuitii in bucati de 1 cm.
Rahatul se taie si el in cubulete marunte, sa fie cat mai apropiate de dimensiune de biscuitii sfaramati. Se face sirop din zahar si lapte intr-un vas de 2-3 litri.
Se adauga unt si cacaoa. Se amesteca bine pana la omogenizare si se lasa la racit.
Se amesteca nuca macinata, biscuitii sfaramati, rahatul taiat, stafidele macerate, coaja de lamaie pana cand se leaga ca o pasta. Daca ai compozitia prea tare, mai adauga o lingura de esenta.
Daca e prea moale, mai adauga 2-3 biscuiti pisati. Pune amestecul pe o foaie de celofan, pudrata cu zahar tos sau cacao. Ruleaza pana cand ai un sul de 5-6 cm. Se pastreaza la rece 3-4 ore si se serveste feliat. Pofta buna!
Salam de biscuiti reteta traditionala
Ingrediente:
500 g biscuiti simpli 300 ml lapte 150 g unt sau margarina 6 linguri zahar 1 fiola esenta, 4 linguri cacao
Mod de preparare:
Jumatate din biscuiti se maruntesc, iar jumatate se rup in bucati mici. Pe foc se pune o craticioara in care se adauga laptele, zaharul, untul si cacao.
Compozitia se lasa sa dea in cateva clocote, dupa care se ia de pe fos si se lasa sa se racoreasca. In lapte se adauga esenta, dupa care se toarna peste biscuiti si se amesteca bine.
Cine doreste, poate pune nuci, alune sau rahat, in functie de preferinte. Pe masa se pune o folie de plastic peste care se pune compozitia de biscuiti.
Aceasta se ruleaza cat mai strans, apasand cu mainile ca salamul sa iasa cat mai compact. Odata rulata compozitia, se pune la frigider 4-5 ore.
Inainte sa fie servit, preparatul se scoate din folie si de tavaleste prin zahar pudra, cacao sau nuca de cocos, in functie de preferintele fiecaruia.
About Author
