Ingrediente:
500 gr dovlecei
200 gr morcovi
1 lingurita sare
2-3 varfuri de sare pentru morcovi
50 ml ulei vegetal
2 linguri seminte de susan
1 legatura de patrunjel
Pentru conservare:
2 catei de usturoi
2 linguri otet de mere 6%
o jumatate de lingurita de piper macinat
1 lingura sos de soia
2 lingurite miere
Mod de preparare:
In primul rand, incepem sa pregatim marinada.
Pentru a face acest lucru, impingem usturoiul printr-o presa si il trimitem intr-un recipient separat.
Adaugati otet, sos de soia, piper macinat si miere. Amesteca totul bine.
Apoi spalam bine dovleceii si ii uscam.
Taiati felii subtiri.
Grosimea lor trebuie sa fie de 3-4 mm.
Daca dovleceii sunt mari, atunci taiati in jumatati de inele.
Folosind o razatoare, dati morcovii pe fractiunea grosiera.
Asezam ingredientele pregatite in diferite recipiente si adaugam 1 lingurita de sare la dovlecei si o lingura la morcov.
Le amestecam si lasam in aceasta forma timp de o jumatate de ora.
Dupa ce a trecut timpul necesar, clatim dovleceii cu apa si stoarcem morcovii.
Acum combinam ingredientele impreuna.
Se toarna dressingul si se amesteca bine.
Trimitem seminte de susan intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal si le prajim timp de 30-40 de secunde.
Ca urmare, ar trebui sa devina maro auriu.
Apoi punem peste legume si adaugam patrunjel tocat. S
e amesteca bine si se da la frigider pentru cateva ore.
Dupa ce a trecut timpul necesar, salata este gata si poate fi servita si, de asemenea, pus in borcare sterilizate pentru iarna.
Pofta buna!
About Author
