Salata de dovlecei si morcov pentru iarna. De asemenea, foarte buna si vara

Ingrediente:

500 gr dovlecei

200 gr morcovi

1 lingurita sare

2-3 varfuri de sare pentru morcovi

50 ml ulei vegetal

2 linguri seminte de susan

1 legatura de patrunjel

Pentru conservare:

2 catei de usturoi

2 linguri otet de mere 6%

o jumatate de lingurita de piper macinat

1 lingura sos de soia

2 lingurite miere

Mod de preparare:

In primul rand, incepem sa pregatim marinada.

Pentru a face acest lucru, impingem usturoiul printr-o presa si il trimitem intr-un recipient separat.

Adaugati otet, sos de soia, piper macinat si miere. Amesteca totul bine.

Apoi spalam bine dovleceii si ii uscam.

Taiati felii subtiri.

Grosimea lor trebuie sa fie de 3-4 mm.

Daca dovleceii sunt mari, atunci taiati in jumatati de inele.

Folosind o razatoare, dati morcovii pe fractiunea grosiera.

Asezam ingredientele pregatite in diferite recipiente si adaugam 1 lingurita de sare la dovlecei si o lingura la morcov.

Le amestecam si lasam in aceasta forma timp de o jumatate de ora.

Dupa ce a trecut timpul necesar, clatim dovleceii cu apa si stoarcem morcovii.

Acum combinam ingredientele impreuna.

Se toarna dressingul si se amesteca bine.

Trimitem seminte de susan intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal si le prajim timp de 30-40 de secunde.

Ca urmare, ar trebui sa devina maro auriu.

Apoi punem peste legume si adaugam patrunjel tocat. S

e amesteca bine si se da la frigider pentru cateva ore.

Dupa ce a trecut timpul necesar, salata este gata si poate fi servita si, de asemenea, pus in borcare sterilizate pentru iarna.

Pofta buna!