Salata de vinete dupa reteta celebrei Sanda Marin. Sa nu faceti aceasta greseala

Sanda Marin va propune pentru astazi o reteta deosebita, una pe care nu aveti cum sa nu o reluati, dupa ce ati incercat-o o data! De ce? Toti prietenii vottri vor mai cere o portie de SALATA DE VINETE!

Ingrediente:

8 vinete medii

160 ml ulei, preferabil de floarea soarelui

2 cepe mici galbene sau rosii

frunze de patrunjel pentru decor

rosii – de folosit la decorarea salatei

sare

piper negru

Mod de preparare:

Vinetele se spala si se sterg de apa cu un prosop din bumbac. Se pun apoi la copt. Pentru copt puteti sa folositi fie o tabla subtire de fier pusa direct pe ochiul de la aragaz, fie la cuptor.

La cuptor se pun intr-o tava si se coc in aproximativ 1 ora si 25 minute, la o temperatura de 150 grade. Dupa primele 30-35 minute, se deschide cuptorul si se intorc pe cealalta parte.

ATENTIE : Sa nu uitati sa le intepati cu o furculita inainte de a le pune la cuptor.

In caz contrar veti avea de spalat cuptorul. E o greseala pe care o fac toate gospodinele, sa omita acest detaliu!