Pentru a pregati aceste placinte aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
Ingrediente
4-5 cartofi medii
2 linguri de faina
2 oua
sare si piper
usturoi (optional)
cateva felii de cascaval
Cum se prepara?
Pentru inceput, se fierb cartofii in apa cu sare. Fierbeti pana ce pot fi intepati cu furculita. Dupa ce ati fiert suficient cartofii, treceti-i sub jet de apa race si curatati-i de coaja. Asteptam putin sa se raceasca, apoi ii dam pe razatoare, pe partea cu ochiuri mari.
Puneti cartofii dati prin razatoare intr-un bol suficient de mare. Adaugati si ouale, faina si condimentele dorite.
Nu puneti prea multa faina daca va ddoriti un aluat usor moale si lipicios.
Folositi o tigaie de aprox. 20 cm diametru. Adaugati o lingura de ulei si asteptati sa se incinga.
Puneti jumatate din compozitia cu cartofi in tigaie si intindeti-o uniform cu o lingura. Adaugati cateva felii de cascaval pe toata suprafata foii si acoperiti cu cealalta jumatate din compozitia de cartofi. Apasati usor la margini pentru a nu se lipi.
Dati focul la mic, acoperiti tigaia cu un capac si coaceti placinta pana cand incepe sa se rumeneasca frumos.
Verificati cu ajutorul unei spatule.
Inclinati tigaia si lasati placinta sa cada pe farfurie. Folositi o farfurie suficient de mare si plata.
In continuare, asezati tigaia deasupra placintei si cu o miscare ferma si rapida, rasturnati-o inapoi in tigaie.
Coaceti pana cand se rumeneste si pe cealalta parte.
Pofta buna!
